1. Кофе любит темноту, тишину и правильный пакет
Кофе в зёрнах и молотый кофе — продукты капризные. Они боятся света, кислорода, влаги и посторонних запахов. Положите свежую обжарку в обычный полиэтиленовый пакет — через 3 дня от аромата не останется и следа. Поэтому индустрия придумала специальную упаковку: зип-пакеты для кофе. Чаще всего это дой-паки (стоячие пакеты) с клапаном дегазации и zip lock замком. Рассказываем, как это работает и где брать.
2. Дой-пак с клапаном — стандарт для спешиалти кофе
Почему именно дой-пак, а не обычный зип-пакет? Потому что дой-пак:
- стоит на полке — его видно, он не падает, на него можно наклеить красивую этикетку
- имеет многослойную структуру (барьер от света и кислорода)
- оснащён клапаном дегазации — выпускает углекислый газ наружу, но не пускает кислород внутрь
- имеет zip lock — открыл, отсыпал, закрыл, свежесть сохранилась
Классический кофейный дой-пак — это 3-4 слоя: внешний слой (нейлон или PET с печатью), средний (алюминиевая фольга или EVOH — полный барьер), внутренний (пищевой полиэтилен). Иногда делают прозрачное окошко, но для кофе это не лучший вариант — свет убивает аромат.
3. Зачем нужен клапан дегазации (объяснение для тех, кто не химик)
Свежеобжаренный кофе в первые 2-3 недели выделяет углекислый газ (CO₂). Если запаять пакет без клапана, газ раздует его как воздушный шарик. Швы могут разойтись, пакет лопнет при транспортировке, клиент получит "бомбу" вместо кофе.
Клапан дегазации — это маленькая пластиковая или бумажная штучка, которая припаяна к пакету. Она работает как односторонний клапан: газ выходит наружу, а кислород не заходит внутрь.
Важно: клапан нужен ТОЛЬКО для целых зёрен. Молотый кофе выделяет CO₂ значительно меньше, и некоторые обходятся без клапана. Но если вы фасуете свежий молотый в больших объёмах — клапан тоже не помешает.
4. Какие бывают дой-паки для кофе (таблица)
| Тип дой-пака | Внешний вид | Для какого кофе | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|---|
| Металлизированный (алюминий) | Серебристый, блестящий | Зёрна, свежая обжарка | Максимальная защита от света и воздуха | Не видно содержимое (но кофе это и не нужно) |
| Крафтовый (бумага + фольга внутри) | Коричневый, эко-стиль | Премиум, органика, эко-бренды | Красиво, натурально, модно | Дороже, бумага может рваться |
| Прозрачный с окном | Частично видно зёрна | Для магазинов, где важна выкладка | Клиент видит продукт | Свет проникает внутрь — портит кофе |
| Белый или цветной (матовый) | Матовая поверхность, под печать | Фирменные бренды, корпоративные подарки | Отлично для логотипа, премиум-вид | Дороже, минимальный тираж от 5000 |
5. Размеры дой-паков для разной фасовки кофе (таблица)
Самые ходовые размеры для обжарщиков:
| Фасовка (вес) | Размер дой-пака (см) | Количество зёрен (примерно) | Примечание |
|---|---|---|---|
| 50-70 г (пробники) | 90×130 мм | около 500-700 зёрен | Для дегустационных наборов |
| 150-200 г | 120×180 мм | маленькая пачка | Для тестовых партий |
| 250 г | 140×200 мм | около 2500 зёрен | Самый популярный формат |
| 500 г | 160×240 мм | около 5000 зёрен | Для домашних запасов |
| 1000 г (1 кг) | 200×280 мм | около 10 000 зёрен | Для кофеен и оптовиков |
| 3000 г (3 кг) | 250×350 мм | для профессионалов | Для ресторанов и больших обжарщиков |
Важно: размер дой-пака указывается в сложенном виде по передней стенке + дно. Всегда проверяйте образцом перед закупкой.
6. Какая толщина плёнки нужна для кофе
Для кофе толщина самого пакета (всех слоёв вместе) обычно составляет 100-150 микрон. В пересчёте на привычные зип-пакеты это примерно 80-100 мкм по жёсткости. Конкретно:
- Металлизированный дой-пак: 120-140 мкм (очень плотный)
- Крафтовый с фольгой: 130-150 мкм (жёсткий, не мнётся)
- Прозрачный с окном: 100-120 мкм (чуть мягче)
Тоньше 100 мкм для кофе лучше не брать — зёрна могут порвать пакет изнутри своими острыми краями.
7. Можно ли напечатать логотип на кофейных пакетах (и нужно ли)
Да. И нужно. Пакет с логотипом кофейни или бренда — это реклама, которая идёт домой к клиенту. Особенности печати на кофейных дой-паках:
- Чаще всего используют флексопечать (для тиражей от 1000 шт) или шелкографию (для тиражей от 500 шт).
- Можно напечатать не только логотип, но и сорт, обработку, ноты вкуса, дату обжарки (оставляете место под штучную маркировку).
- Металлизированная поверхность требует специальных красок — мы работаем с теми, которые не стираются и не выцветают.
- Если тираж маленький (100-500 шт) — можно заказать наклейки и клеить на готовые пакеты. Дешевле, но выглядит так себе.
Калькулятор печати и примеры наших работ для кофеен — в помощь.
8. Сколько стоят кофейные дой-паки (цены для обжарщиков)
Цены указаны за дой-пак с клапаном, zip lock, без печати. С печатью — дороже на 20-60% в зависимости от тиража и сложности.
| Размер | Тип дой-пака | Цена за 100 шт (розница) | Цена за 1000 шт (опт) | Цена за 5000+ шт |
|---|---|---|---|---|
| 120×180 мм (250 г) | металлизированный | около 50 ₽ | около 25 ₽ | индивидуально |
| 140×200 мм (250 г) | металлизированный | около 60 ₽ | около 30 ₽ | индивидуально |
| 160×240 мм (500 г) | металлизированный | около 75 ₽ | около 38 ₽ | индивидуально |
| 120×180 мм (250 г) | крафт + фольга | около 65 ₽ | около 35 ₽ | индивидуально |
| 140×200 мм (250 г) | крафт + фольга | около 75 ₽ | около 40 ₽ | индивидуально |
Цены ориентировочные, актуальны при покупке в ZIP-ZIP. Скидки от 1000 шт — по запросу.
9. Схема: как выбрать упаковку для кофе (по шагам)
- Шаг 1. Какой вес фасуете? 250 г — самый ходовой размер. Дальше подбираете габариты.
- Шаг 2. Зёрна или молотый? Зёрнам нужен клапан дегазации обязательно. Молотому — по желанию.
- Шаг 3. Какой бюджет? Металлизированный дой-пак — самый дешёвый вариант. Крафт — дороже, но красивее.
- Шаг 4. Нужна ли печать? Если да — закладывайте бюджет от 1000 шт, чтобы получилось недорого за штуку.
- Шаг 5. Где будете продавать? Для интернет-магазина подойдёт любой вариант. Для розничной полки — крафт или металлик с яркой печатью.
10. Ошибки при выборе кофейной упаковки (чтобы вы их не совершали)
Ошибка 1. Взять дой-пак без клапана для свежих зёрен. Результат: пакеты раздуваются, лопаются, клиенты думают, что кофе испортился.
Как правильно: всегда проверяйте наличие клапана.
Ошибка 2. Прозрачное окно для кофе. Выглядит красиво на полке, но через несколько дней зёрна начинают терять аромат под воздействием света.
Как правильно: если окно — то только как акцент (маленькое окошко в углу).
Ошибка 3. Тонкий дой-пак (менее 100 мкм). Зёрна острые — пробивают пакет насквозь.
Как правильно: берите 120+ мкм.
Ошибка 4. Zip lock низкого качества — закрывается плохо, расходится сам.
Как правильно: заказывайте у проверенных поставщиков. У ZIP-ZIP замки надёжные, проверяем каждую партию.
11. ZIP-ZIP для кофейного бизнеса: что мы предлагаем
- Дой-паки с клапаном и zip lock — от 100 штук (розница) и от 1000 (опт)
- Металлизированные, крафтовые, белые, с окном — на выбор
- Печать логотипа флексопечатью (от 1000 шт) или шелкографией (от 500 шт)
- Возможность заказать образцы (платные, вычитаются из тиража)
- Бесплатная консультация — какой тип пакета лучше под ваш сорт
- Доставка по Москве день в день (если пакеты в наличии на складе)
Заказные партии под ваш размер и дизайн — от 3000-5000 шт, сроки 4-8 недель.
12. Чек-лист: как заказать зип-пакеты для кофе
- Определились с весом и типом кофе (зерна/молотый)
- Выбрали тип дой-пака (металлик/крафт/белый)
- Подобрали размер по таблице выше
- Решили, нужна ли печать логотипа
- Если печать — подготовили векторный макет
- Запросили бесплатный образец стандартного дой-пака (если есть в наличии)
- Проверили на своём кофе — как закрывается, как стоит, не рвётся
- Если всё подошло — оформили заказ на сайте или по почте
- Если нужно под заказ (размер, цвет, печать) — написали на zakaz@zip-zip.ru с пометкой «Кофе»
13. Кейс: как мы помогли кофейне сэкономить на упаковке
Кофейня в Москве фасовала свой кофе в готовые брендированные дой-паки, которые заказывала у дизайн-студии по 150 ₽ за штуку (тираж 500 штук). ZIP-ZIP предложил:
- Взять стандартные металлизированные дой-паки 140×200 мм по 30 ₽ за штуку (тираж 1000 шт)
- Заказать печать логотипа флексопечатью (дополнительно 15 ₽ за пакет)
- Итого: 45 ₽ за брендированный пакет вместо 150 ₽
Кофейня сэкономила 105 000 ₽ на тираже 1000 штук. А качество печати оказалось даже лучше — краска не стирается, не выцветает.
14. FAQ: Частые вопросы про кофейные пакеты
Вопрос: Можно ли использовать один дой-пак повторно?
Ответ: Да, zip lock позволяет. Но обычно кофе заканчивается — пакет выбрасывают. Для повторного использования лучше брать зип-пакет с запасом по размеру.
Вопрос: Нужно ли вакуумировать кофе?
Ответ: Для свежей обжарки — нет. Газу нужно выходить, а вакуумный пакет не выпускает CO₂. Вакуум подходит только для уже отлежавшегося кофе.
Вопрос: А что насчёт хранения в обычных зип-пакетах?
Ответ: Если у вас молотый кофе и вы используете его за 3-5 дней — можно и в обычном. Но для обжарщика, который продаёт кофе на месяц вперёд — только дой-пак с клапаном.
Вопрос: Вы печатаете на нестандартных дой-паках?
Ответ: Да, под заказ. От 3000-5000 штук, срок 4-8 недель. Присылайте ТЗ — посчитаем.
15. Резюме: кофе любит правильную упаковку
Идеальный зип-пакет для кофе — это дой-пак с клапаном дегазации, zip lock, металлизированным или крафтовым покрытием, плотностью от 120 мкм. На него можно нанести логотип, указать сорт и ноты, дату обжарки. ZIP-ZIP поставляет такие пакеты в Москве и по России — от 100 штук до контейнера.
Хотите попробовать? Запросите бесплатный образец стандартного дой-пака. Напишите на zakaz@zip-zip.ru с пометкой «Кофе, дайте попробовать». Или сразу смотрите примеры кофейных пакетов с печатью.
Ваш кофе достоин лучшей упаковки. А лучшая упаковка для кофе — у нас.
